Nopa (「Farm To Table」をコンセプトにしたヒップなレストラン)

ずっと行ってみたいと思ってたSan Franciscoにあるレストラン、Nopa。

ローカルの新鮮食材を使った「Farm To Table」をコンセプトにしたレストランです。

Michelin Guide (ミシュランガイド)にも紹介されていて、予約は必須!

活気があるヒップなレストランですよ。

nopa_1

私とリーちゃんは、またもや「Chef’s Counter」を予約しました。(↓写真右下の位置)

作ってる様子が見れるのは、楽しい♪

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nopasf.com

いろいろオーダーしてみましたが、どれもハズレなく美味しかった!

中でも、Seafood Stew(トマトベースのシーフードのシチュー)が私は一番好きかな。

新鮮な魚介類をスープに入れて、オープンで調理する感じ。

(目の前で調理されていたので、調理工程がばっちり見える)

(ぐつぐつ煮込むシチューではない)

仕上げにアルグラ?がこんもり盛られた、煮崩れしてない新感覚なシチューです。

(*´∀`*)あったまる~

ここもまた、San Franciscoに行ったときにまた行きたいレストランです。

ローカルの新鮮食材を使うので、季節によってメニューの変更あり。

Nopa

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AYU CARLTON

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